アドバンスト教育ガイドライン
D1.健康
| コード |
番号 |
到達目標 |
年次：担当科目 |
| ADV D1.健康 |
| 【①食品機能と食品衛生】 |
| ADVD1①01 |
ADV174 |
1. 食品の褐変を引き起こす主な反応とその機構を説明できる。
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2：衛生化学Ⅰ
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| ADVD1①02 |
ADV175 |
2. 主な食品添加物の試験法を実施できる。（技能）
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| ADVD1①03 |
ADV176 |
3. 遺伝子組換え食品の現状を説明し、その問題点について討議する。（知識・態度）
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6：食品機能学
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